Описание породы коров хайленд. Шотландские высокогорные коровы (хайленд) Направление и продуктивность
Игорь Николаев
Время на чтение: 4 минуты
А А
Животноводческая отрасль сельского хозяйства в Шотландии очень развита. Местные животноводы и селекторы дали миру много новых пород крупного рогатого скота. Среди них животные шортгорнской, КРС.
Шотландские высокогорные коровы
Поголовье очень ценится в Европе, США, Канаде, России, в Австралии, в Новой Зеландии. Животные отличаются высокими характеристиками продуктивности. На фоне многочисленного поголовья высокопродуктивных коров и быков вырисовывается небольшое количество маленьких шотландских животных. Это – хайленды. Они известны всем.
Животные являются визитной карточкой страны. Живут они высоко в горах. Много молока и мяса от них не получают. Разведение хайлендов находится под контролем у государства, потому что, невозможно, чтобы исчезли хайленды, которые являются символом Шотландии.
Самая высокогорная порода коров Шотландии – хайленды. Животные низкого роста – 110 см. Отдельные особи, чаще всего быки, могут достигать в холке 130 см. Конечности короткие, массивные. У животных особенное строение копыт. Они не вытаптывают траву.
Природа хорошо приспособила хайлендов. Чтобы переносить климатические условия высокогорья. У животных длинная шерсть, 30 см. Она скручена в жгуты. Шерсть покрывает всё тело, закрывая конечности и голову. Глаза закрыты: шерсть является надёжной защитой от ультрафиолета.
- Вес быка может достигать 700 кг, коровы – 400 кг. Масть у хайлендов бурая, но встречается особи с чёрной и белой шерстью.
- Бычок при рождении весит 22 кг, тёлочки – 18 кг. Молодняк растёт медленно. Новорождённые телята питаются коровьим молоком. Очень скоро они учатся употреблять в пищу траву.
- Новорождённый телёнок похож на плюшевую игрушку. У него длинная кудрявая шерсть, с густым подшерстком.
- Шотландская корова породы хайленд не даёт много молока, только 5 л в день, если она не кормит телёнка.
- Порода позднеспелая. Половая охота у тёлочки появляется в 3 года. Первый отёл у неё может быть в 38-39 месяцев. Продолжительность жизни до 20 отёла.
- Быки тоже являются долгожителями. Они могут прожить 25 лет, но на убой их стараются вести в 15-18 лет. Специалисты отмечают, что у старых животных мясо слишком жёсткое.
- Хайленды неприхотливы ни в корме, ни в содержании. Они едят всё, что находят на пастбище. Раскапывают траву и коренья из-под снега.
- И в летний, и в зимний период они находятся на горных лугах. Густая шерсть позволяет им долгое время лежать на снегу.
На теле у хайлендов находится много сальных желёз. Жир выделяется, покрывая шерсть. Это является дополнительной защитой от холода зимой, и от насекомых летом. Если телёнку холодно, он прячется около коровы, под её шерстяную юбку.
Порода коров была выведена в Шотландии. Проводили селекторскую работу с местным поголовьем КРС в двух графствах: Форфаршир и Бакан (Абердин). Скрещивали две породы бакан-хамлис и ангус-доддис. Селекторы ставили задачу повысить мясную характеристику скота. Работы проводились почти 80 лет. Племенная книга была заведена в 1879 году.
Масть у животных чёрная. Поголовье комолое. Животные сильные, с мускулистым телосложением. Высота быка в холке 150 см, коровы 135 см. Голова массивная, шея короткая широкая. На шее горб. Спина прямая, бока имеют бочкообразную форму. Для экстерьера абердин-ангуссов характерны все признаки мясной продуктивности. Конечности сильные. Животные выносливые. Они могут долго обходиться без воды, проходят долгие расстояния в поисках хороших пастбищ.
- Телёнок рождается весом 40-45 кг. Отёлы проходят без осложнений. Телята быстро растут. По окончанию молочного периода, в 8 месяцев, быки весят 200 кг.
- Вес взрослого быка 1 т, коровы – 800 кг. На убой ведут бычков в 14-16 месяцев. В это время их вес достигает 800 кг.
- Тёлочки быстро набирают вес. Первое осеменение им проводят в 14 месяцев. Срок жизни у коров до 16-18 отёла.
- Мясная продуктивность 70%. Удои у коров невысокие – 1200 кг за лактацию. Жирность 4%.
- Абердин-ангуссы легко переносят и жару и холодную погоду. Они хорошо себя чувствуют и в тёплых степях Австралии, и в более суровых лесах Шотландии.
Для абердин-ангуссов рекомендован умеренный климат. Если зимы в регионе мягкие, нет сильных морозов, то животным не строят коровники. Всё лето они проводят на пастбищах, зимой в открытых загонах под навесом. В регионах с суровой зимой поголовье размещают в коровниках. Оптимальная температура в помещении +5 С.
Абердин-ангуссов часто используют для усовершенствования мясной продуктивности других животных и для выведения новых пород КРС. Так появились брангусы, ямайская чёрная корова, барзоны. Мясо шотландских быков отличается мраморным рисунком. Оно сочное, нежирное. Отличается вкусовыми качествами.
Абердин-ангусская порода коров мясного назначения
Айрширский КРС
Животноводство Шотландии ориентировано не только на мясное поголовье КРС. Здесь разводят и молочных коров. Уделяют выведению новых пород большое внимание. В Шотландии была выведена айрширская порода, которая известна своей высокой молочной продуктивностью. По удоям шотландские коровы проигрывают только голштинскиму поголовью.
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | Масть айрширского КРС красно-пегая |
| 2 | Животные небольшие. Рост быков – 125 см, коров – 120 см |
| 3 | Длина туловища 155 см. Спина прямая. Голова удлинённая. На голове рога в форме лиры. Длина рогов 30 см. Ноги крепкие, но кости тонкие. Рёбра располагаются по косой |
| 4 | Средний вес новорождённых телят 38 кг. Вес быка в 2 года составляет 800 кг. Масса коровы – 500 кг. Мясная продуктивность не превышает 55%. Это хороший процент для животных молочной направленности |
| 5 | Удои высокие, 9 т за лактацию. Отмечаются особи, которые дают более 11 т молока. Жирность уникальна при высоких удоях, 4,4%. Количество протеина 3,5% |
| 6 | Вымя имеет форму чаши, хорошее прикрепление. Соски хорошо развиты. Подходят для машинного доения |
| 7 | Фермеры отмечают эффективное использование кормов |
| 8 | Животные выносливые, обладают хорошим здоровьем |
Айрширские коровы требуют хорошего содержания и сбалансированного рациона питания. Для них важна чистота в стойлах, и свежесть воздуха. Чаще всего коров содержат в стойлах, но и при вольном содержании они дают высокие показатели.
Разнообразие пород коров намного шире того перечня видов, разведением которых занято отечественное животноводство. Например, шотландская корова, которая имеет второе название Хайленд, отличается неприхотливостью, повышенной выносливостью и способна находиться на выпасе в течение всего года. Но обычно ее разводят на мясо. Производимого количества молока достаточно только для полноценного выкармливания потомства.
Характеристика
Неприхотливость в уходе, большая продолжительность жизни, высокие показатели продуктивности, а также стойкость к холоду и большинству заболеваний, с начала 20 века способствовали распространению этого вида в скотоводческих хозяйствах, которые расположены далеко за пределами шотландских земель.
Происхождение
Родиной хайлендов является Шотландия. Там существовало два набора поголовья, из которых впоследствии и вывели данный вид посредством скрещивания мелких разновидностей с крупными рыжими высокогорными породами. Красноватый окрас был присущ видам, разведенных на Северо-Шотландском нагорье, а вот на Внешних Гибридных островах практически все поголовье имело черную шерсть. К 1800 году окрас стал более разнообразен.
Несмотря на то, что порода коров Хайленд была выведена достаточно давно, ее распространение за пределами Шотландии началось только в начале прошлого столетия. Экспорт осуществлялся по всему миру, однако наибольшее количество этих животных было отправлено на территорию Северной Америки и Австралии.
Внешний вид
Отличительные внешние признаки, которыми обладает шотландская разновидность, это длинная волнистая шерсть и внушительных размеров рога. В окрасе шерсти преобладают черный, желтый, буланый и красный цвета. Часто можно встретить пятнистых представителей этого вида.
Данные животные отличаются небольшим ростом и приземистостью, они обладают мощными короткими ногами и длинной шерстью. Под остевым волосом, который может достигать 30 сантиметров, скрывается пышный подшерсток. В зимний период шерсть становится гуще, а летом все лишнее сбрасывается. Остевой волос имеет прямую или волнистую форму.
Отличительной особенностью этой породы является челка. Она защищает морду коровы от насекомых, а также снижает риск появления глазных инфекций.
Короткие ноги позволяют легко и быстро преодолевать горные склоны. Животное вполне способно самостоятельно защититься от хищников. Длинные, заостренные рога могут стать весомым аргументом.
Основные характеристики, которыми обладает корова Хайленд:
- взрослое животное достигает 110-130 см в холке;
- средний вес быка составляет 650-670 кг, коровы – 450-550 кг;
- длинные изогнутые рога;
- прямая, длинная шея с выраженным гребнем у самцов;
- глубокая, умеренно широкая грудь, ребра выгнутой формы, подгрудок отсутствует;
- спина округлой формы;
- бедра несколько уже четвертей;
- мощные и короткие ноги;
- голова пропорциональна телу;
- глаза посажены широко.
Форма тела коровы, ее среда обитания и происхождение обусловили и цели ее разведения. Это мясная порода.
Сегодня это животное можно встретить во многих зоопарках мира. Благодаря своим небольшим размерам и необычному, привлекательному внешнему виду этот вид крупного рогатого скота принято считать достаточно экзотичным.
Продуктивность
Качественное, богатое животными белками мясо – основной продукт, получаемый при разведении высокогорной породы. Нельзя не упомянуть о преимуществах этого продукта:
- прекрасный вкус, напоминает мясо диких животных;
- полезно для здоровья и питательно;
- низкое содержание жира, обусловленное наличием густой, теплой шерсти, оберегающей животное от холода;
- низкий уровень холестерины, мясо безвредно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- именно этот сорт говядины содержит самое большое количество железа и протеинов.
В среднем представители этой породы живут до 25 лет. Тем не менее, быки идут на убой в 2-3 года: в этом возрасте их мясо обладает оптимальными характеристиками. Особей обычно забивают к 10 годам, поскольку мясо старших особей непригодно для употребления в пищу.
В среднем хайленды способны давать от 3 до 5 литров молока в день, поэтому разведение этих животных в целях молочного производства в наши дни неактуально.
К третьему году своей жизни телочки готовы к рождению потомства. Новорожденный бычок обычно весит 23-25 кг, а самка – 20-22 кг. Это позднеспелая порода, чем обусловлены средние показатели скорости прибавки массы тела.
Шотландские хайленды – это весьма неприхотливые животные. Их выпас можно осуществлять в течение всего года. Для содержания достаточно оборудовать загон и разместить в нем несколько навесов. Последние будут служить животным укрытием в дождливую или снежную погоду, в крайних случаях молодняк может потребовать особого внимания в зимний период.
Лучше всего себя чувствует в широтах умеренного и северного климата. Густой шерстяной покров защищает скот даже от самого сурового холода, но жару эти животные переносят с трудом.
Отсутствие генетических патологий и устойчивость к инфекционным заболеваниям значительно упрощают разведение хайлендов.
Кормление
Преобладает экстенсивный тип выкармливания. Животные прекрасно себя чувствуют, в течение длительного времени употребляя в пищу исключительно подножный корм. Большинство растений, которые не подходят другим травоядным, шотландские коровы поедают регулярно. Данную разновидность КРС часто используют для обновления пастбищ, которые были уничтожены козами или овцами.
Для поиска пищи хайленды используют широкую морду и острые рога, попутно снимая с почвы дерен. Это приводит к последующему росту молодой, богатой соками травы.
Территория для выпаса должна быть огромна. Коровы способны пройти большие расстояния в поисках пищи. Даже из-под снежного покрова они добудут траву. Тем не менее, в зимний период все же рекомендуется оставлять животным подкормки.
Плюсы и минусы разведения породы
Хайленд обладает следующими преимуществами:
- выносливость, неприхотливость (коровы легко переносят холод и ненастную погоду, не требуют особого подхода в кормлении);
- простота содержания (достаточно оборудовать загон и навесы);
- крепкая иммунная система (врожденная устойчивость к инфекциям, низкий процент простудных заболеваний);
- большая продолжительность жизни (в среднем 25 лет, 20 из которых коровы остаются продуктивными);
- низкий процент смертности среди молодняка (требуется минимальное вмешательство человека);
- спокойный нрав (исключение – самка с детенышем, корова становится достаточно агрессивной, когда речь идет о защите ее потомства);
- дополнительная утилитарная польза (занимаясь поиском еды, животные способствуют восстановлению пастбищ).
Недостатки шотландских коров немногочисленны:
- низкие показатели молочной продуктивности;
- этих коров не получится выращивать интенсивным способом из-за медленного набора массы тела;
- обязательно наличие обширных территорий для выпаса;
- порода будет плохо себя чувствовать в южных и континентальных климатических зонах.
Заключение
Высокогорные шотландские коровы – это отличный экземпляр крупного рогатого скота, который разводят преимущественно для получения питательного, диетического мяса. Данная порода способна приносить побочную пользу, употребляя в пищу практически все виды растений и попутно восстанавливая разнотравье на лугах и пастбищах.
Кира Столетова
Каждый, кто занимается разведением крупного рогатого скота, задумывается над вопросами содержания и ухаживания за поголовьем. Но возможно ли добиться хорошей продуктивности при минимальной трате времени и финансов? Чаще всего положительный результат становится возможным только при тщательно подобранном способе откармливания и ухода. Однако существуют весьма неприхотливые виды домашнего скота, например, мясная порода коров хайленд. Она отличается необыкновенной стойкостью, выносливостью и неприхотливостью. О ней мы и расскажем вам дальше.
Происхождение и характеристики
Хайлендова корова, выведенная на Шотландском Высокогорье и западных Гебридских островах, экспортировалась по всему миру с начала XX века. Считается, что генетическим прародителем этого вида являлся долго не подвергавшийся селекции кельтский скот. Первоначально племенное поголовье обладало бурой или чёрной окраской. В наше время встречаются чёрные, красные, пятнистые, жёлтые и серебристые представители коров породы хайленд.
Шерсть у этих животных длинная, волнистая и двуслойная. Верхний слой составляет жёсткая, кудрявая и длинная шерсть, под которой находится мягкий и плотный подшёрсток. Это позволяет коровам стойко переносить холода и обходиться без толстой прослойки подкожного жира. Длинная чёлка предназначена для защиты глаз от порывов ветра и назойливых насекомых.
Несмотря на внушительные рога и массивную мускулатуру, коровы хайленд относятся к группе мини. Это связано с тем, что они обладают небольшим телом и их конечности довольно коротки. Плюс ко всему хайленды обладают совершенно кротким и спокойным нравом, благодаря этому и необычному виду этих очаровательных мини-коровок, многие заводят их не ради мяса или молока, а из эстетических соображений.
Коровы породы хайленд - создания неприхотливые, и питаться они могут буквально всем, что найдут у себя под ногами. Их пищеварительная система устроена так, что может переварить даже грубую клетчатку - питаясь подножным кормом скот будет ещё и прибавлять в весе. Интенсивное питание этим коровам ни к чему, и для получения в итоге изысканного диетического мяса от заводчика требуются минимальные усилия. Небольшая подкормка может потребоваться зимой, но если место содержания находится рядом с лесом или другим местом, где животные смогут кормиться самостоятельно, об этом тоже можно не беспокоиться.
Коровы отеляются чаще всего без проблем и осложнений. Тёлки сами взращивают молодняк, однако в холодный период, особенно при аномальных минусовых температурах, телята могут нуждаться в дополнительном обогреве.
Хайлендов нельзя содержать на привязи, так как это влечёт за собой потерю массы. Им нужно обширное пространство для выпаса и самостоятельного поиска пищи. Идеальным для этих животных будет содержание в большом загоне, при этом держать их там можно большими табунами.
Родина коров хайленд - место дождливое и ветреное, поэтому дополнительных приспособлений для защиты коров от непогоды не нужно. Главное, чтобы был навес, под которым скот может укрыться от дождя или снега. По причине же генетической памяти о местах, где мало еды, огромному стаду понадобится совсем незначительное количество пищи, поэтому окружающей среде они не навредят.
Коровы хайленд не предназначены для разведения в условиях тропиков и субтропиков. Из-за своей густой шерсти они с трудом переносят жару и высокую влажность. Жизнь животного в подобном климате станет недолгой и мучительной, поэтому заводчикам из жарких стран следует воздержаться от приобретения скота этой породы.
Достоинства хайлендов
Основным достоинством этой породы является неприхотливость. Для содержания хайлендов не требуется особого помещения. Если есть большое пространство для выгула и выпаса животных, необходимо только установить навесы и при отсутствии естественных возможностей водопоя - поилки.
Также коровы хайленд обладают следующим рядом преимуществ:
- Благодаря их вышеописанной неприхотливости, хозяину не нужно тратить большое количество денег на уход и содержание.
- Хайленды славятся отменным здоровьем. Они нечувствительны к большинству вирусов, возбуждающих болезни у других пород коров.
- Они стойко переносят холода, даже самые экстремальные.
- Представители породы хайленд размножаются интенсивно, при этом процент смертности новорожденных телят очень низок.
- Эти коровки очень долго живут - вплоть до 15 лет.
- В связи с отсутствием большой жировой прослойки, их мясо поистине диетическое и очень вкусное.
- Несомненное достоинство - их кроткий нрав, благодаря которому коровы породы хайленд могут беспроблемно сосуществовать с другими домашними животными.
Несомненными достоинствами обладает основной продукт, получаемый от коров указанной породы - мясо. Рассмотрим некоторые из них:
- Благодаря небольшому количеству подкожного жира мясо хайлендов - настоящий диетический продукт. Он рекомендуется в употребление людям с заболеваниями желудка и кишечника.
- Мясо содержит минимальное количество холестерина, поэтому может быть включено в употребление пожилыми и страдающими болезнями сердца и сосудистой системы людьми.
- Мясо хайлендов богато белком и железом гораздо в большей степени, чем другое говяжье.
Продуктивность
Несмотря на свой небольшой размер, коровки хайленд в течение жизни могут набрать впечатляющий вес. Средняя масса одной взрослой самки - полцентнера, в то время как бык может весить 750 кг.
Коровы впервые отеляются в возрасте 3 лет. Вес телёнка в среднем составляет от 11 до 16 кг. Способность давать потомство у животных сохраняется до 18-20 лет, но их обычно используют только до 10, потому что мясо старой коровы теряет свои свойства и считается второсортным.
Идеальный возраст убоя для бычка - 1-3 года. К этому возрасту они достаточно набирают в весе, и их мясо при этом самое нежное.
Разведение мини-коровок хайленд
Ещё совсем недавно хайленды в России были в диковинку. Сейчас же эта порода постепенно набирает популярность, потому что идеально подходит для разведения в условиях российских климатических зон.
Разведение мини коров породы хайленд - занятие выгодное и перспективное. Однажды вложившись в покупку самцов и самок, можно сделать бизнес на производстве отборной говядины либо заниматься разведением и продажей молодых особей. Также этих очаровательных созданий можно приобретать и распространять в декоративных целях: они очень дружелюбные и игривые существа.
Шотландская корова - это древняя порода, выведенная, как видно из названия, в Шотландии. Получилась она в результате скрещивания крупных рыжих высокогорных пород с мелкими разновидностями, которые жили на Гебридных островах к западу от Шотландии. Относят породу к мясному направлению, молочная продуктивность у нее низкая. Коровы и быки небольшого размера, покрыты густой шерстью, очень выносливые и неприхотливые, хорошо приспособлены к разведению в условиях высокогорного климата.
Выглядит шотландская корова очень необычно. Это невысокое приземистое животное на коротких ногах с длинной шерстью. Волосяной покров состоит из 30-исантиметрового остевого волоса и пышного подшерстка. Остевой волос довольно грубый, бывает прямым либо волнистым. Зимой подшерсток более густой, летом коровы сбрасывают часть шерсти. На морду ниспадает красивая челка, которая защищает буренку от насекомых. Окрас шерсти может быть коричневым, черным, желтовато-коричневым и даже белым.
Короткие ноги шотландской породы коров помогают легко бегать по горным склонам. Длинные рога с заостренными концами служат защитой от диких животных. Скот из высокогорных районов выращивался в полудиких условиях, потому коровам и быкам приходилось самостоятельно себя защищать. Вот основные параметры этой породы:
- Корова весит 450-550 кг, бык - 650-670 кг.
- Высота КРС в холке - 110-130 см.
- Голова пропорциональна телу, очень красивая, расстояние между глазами большое.
- Рога длинные, изогнутые, как у буйвола.
- Шея прямая и не очень длинная, бык имеет выраженный гребень, как и весь крупный рогатый скот.
- Грудь умеренно широкая, с выгнутыми ребрами, глубокая, подгрудка нет.
- Линия спины округленная.
- Четверти чуть шире бедер.
- Ноги коротенькие и прямые, с развитыми мышцами.
В целом, форма тела у коров мясная, а не молочная, что вполне соответствует их направлению разведения. Подробнее рассмотреть, как выглядит шотландская высокогорная порода можно на многочисленных фото и видео. Из-за малого размера, необычной шерсти эту породу нередко заводят в зоопарках в качестве экзотичных животных.
Продуктовые характеристикы
Основная ценность крупного рогатого скота из Шотландии - это высокое качество мяса. Молочная продуктивность скорее является побочным эффектом разведения. Мясо шотландских коров имеет следующие характеристики:
- отличный вкус, чем-то напоминающий дичь;
- питательность и польза;
- минимальное количество жира. От зимнего холода коров защищает густая шерсть, поэтому у них нет необходимости откладывать толстый жировой слой под кожей;
- низкое содержание холестерина, что немаловажно для людей с болезнями сердца и сосудов;
- Более высокое содержание протеинов и железа, чем в других сортах говядины.
Бык шотландской высокогорной породы идет на убой приблизительно в 2-2,5 года. В это время его мясо обладает самыми высокими характеристиками. Молочная продуктивность коров небольшая. Они дают приблизительно 3-5 л в день. Молоко идет, в основном, на выкармливание телят. Оно имеет высокий процент жирности и содержания белка. Когда-то жители Шотландии использовали свой лохматый скот и для получения молока, но сейчас это направление потеряло актуальность.
Телки созревают к рождению телят поздно, в 38-39 месяцев (на третьем году жизни), зато сохраняют продуктивность много лет. Средняя продолжительность жизни коровы из Шотландии - 25 лет. Приблизительно до 18-ти она способна давать потомство. Правда так долго племенных телок не держат, после 10-го года жизни их мясо становится непригодным.
Самка рождается весом 20-22 кг, бык - 23-25 кг. Скорость прибавки массы животные имеют среднюю, порода принадлежит к позднеспелым.
Особенности кормления и содержания
Содержание на привязи шотландская высокогорная корова абсолютно не приемлет. Эта порода крупного рогатого скота целый год может свободно пастись на пастбище. Густая шерсть прекрасно защищает от холодов и сырости. Фермеры лишь оборудуют загоны с навесами, где скот может укрыться от непогоды. В холодное время года может понадобиться усиленное внимание молодняку, и то не всегда.
Тип выкармливания шотландских высокогорных коров экстенсивный. Животные неприхотливы в еде, могут питаться подножным кормом. Они едят те растения, которые непригодны для других травоядный, поэтому скот часто используют, чтобы возродить пастбища, истребленные овцами и козами. Сняв своими рогами и широкими мордами верхний слой дерна, коровы стимулируют рост новой сочной травы. Несколько лет назад шотландская высокогорная была завезена в Чехию с целью возродить высокогорные заповедные пастбища.
Шотландские высокогорные коровы способны проходить многие километры в поисках пищи, поэтому им требуется большая территория для выпаса. Траву они умеют добывать даже из-под снега. Правда в зимний период фермеры оставляют им подкормки. Болеют коровы крайне редко, они устойчива к большинству инфекций, генетических патологий не имеют. В холодном климате чувствуют себя прекрасно, а жару переносят с трудом, так что рекомендуется эта порода крупного рогатого скота для умеренных и северных широт.
Преимущества и недостатки породы
Главное преимущество породы крупного рогатого скота из Шотландии - легкое содержание. Если в распоряжении есть достаточно земли, для коров нет надобности строить хлев. Достаточно сделать несколько навесов по периметру поля, установить кормушки с поилками. Шотландские коровы прекрасно переносят холод, дождь и сырость. Это прекрасная порода для разведения в северных широтах и на высокогорье. Иммунная система у буренок очень крепкая, они почти никогда не болеют. Теплая шерсть защищает их от непогоды, обеспечивает хорошую терморегуляцию.
Коровы долго живут, до 25-ти лет. При этом сохраняют продуктивность на протяжении 20-ти. Даже небольшое стадо коров способно воспроизводить себя при минимальном вмешательстве человека. Выживаемость молодняка высокая.
Шотландская высокогорная корова - пример великолепной матери. Она ухаживает за теленком с первых дней. Если молодняк растет на подсосе, его иммунитет укрепляется, телята очень редко болеют.
Коровы обладают спокойным нравом. Единственное исключение - телка с детенышем. Лучше к ним не подходить, потому что буренка может быть очень агрессивной.
Порода совершенно неприхотлива в еде, сама ищет себе корм. При этом животные приносят пользу пастбищам, способствуя возобновлению травянистого покрова.
Недостатком породы является очень низкая молочная продуктивность. Бык и корова достаточно медленно набирают массу тела, интенсивное выращивание для них не подходит. Для шотландского крупного скота нужны обширные пастбища. В хлеву с небольшой территорией выпаса таких коров держать не советуют. Не подходит порода для регионов с жарким и континентальным климатом, буренки плохо переносят высокие температуры.
Где купить и сколько стоит корова
Шотландские высокогорные коровы сейчас популярны не только у себя на родине, где порода была выведенная. Их выращивают в США, Канаде, Скандинавских странах, в высокогорных Альпах, Чехии. К сожалению, в России пока таких коров очень мало и найти племенной скот трудно.
Предлагают купить коров некоторые фермы в Подмосковье, цена одной особи от 250 до 300 тыс. руб. При желании можно заказать скот из-за рубежа. В Шотландии эта порода считается национальным достоянием. Есть даже специальное общество, которое занимается разведением, популяризацией и продажей быков и телок. Цена молодого теленка приблизительно 500 евро, взрослого племенного быка, возрастом около двух лет, 1000-1100 евро.
(Hairy Cow, Hairy Coo) была выведена жителями сурового Шотландского Высокогорья
Двойная меховая одежка прекрасно защищает животное в холодном климате, ей не страшен дождь, ветер и снег.
Этих удивительных коров нельзя спутать ни с одной другой породой.
Трудно себе представить более выносливую породу домашнего скота, чем шотландские высокогорные коровы. С давних времен они живут в Шотландии и суровая природа высокогорий и островов их родной дом.
История создания этой удивительной породы берёт своё начало от двух пород. Были коровы, которые прекрасно жили в самых отда-ленных горных районах— крупные, с ры-жей шерстью, была и вторая порода шотландских коров, они обитали на остро-вах к западу от Шотландии, отличались они от первой более мелким размером и чёрным окрасом шерсти. В настоящие время эти две породы слились в одну- шотландскую высокогорную. И вы можете встретить шотландских коров и рыжего, и черного цвета. Окрас их шерсти может также быть и бежевый, и жёлтый, и даже белый.
Эта забавная, лохматая челка коровам не только для красоты. Зимой она слу-жит защитой от непогода, а летом защищает от насекомым.
В отличие от остальных коров шотландки одеты в двойную шубу. Верхний ворс длиной более 30 сантиметров и его поверхность смазана жиром. Дополнительная защита сохраняющая тепло - это мягкий и теплый подшерсток.
Поэтому эти удивительные коровы прекрасно чувствуют себя в горных районах.
А летом становится слишком жарко и коровы приспосабливаются к такой перемене сбрасывая свою мохнатую шубу. Позже, когда возвращаются холода и сырость, она вновь отрастает.
Как ранима природа суровых мест. Овцы объедают корни и нежные, молодые побеги портя растительный покров. Шотландские коровы помогают процветать высокогорным пастбищам. Шотландская корова даже способствуют восстановлению пастбищ. Ка-ким образом? Своими длинными сильными рогами и широкой мордой они расчищают по-верхность земли от грубой растительности, которую другой скот предпочитает не трогать. После такой «уборки» трава и деревья растут лучше.
В заповеднике Йесеники на северо-востоке Чехии специально поселили шотландских длинношерстных коров породы Highland cattle. Организаторы проекта надеяться, что бурёнкам удастся восстановить естественную флору этих лугов - какой она была 300 лет назад.
Для реализации амбициозной задачи восстановления лугов требовались коровы неприхотливой породы, которые бы там паслись и одновременно восстанавливали флору, уничтоженную десятилетия назад. Выбор пал шотландских длинношерстных коров, поскольку луга находятся на высоте 1300 метров над уровнем моря, погода там очень переменчива.
Нужна была именно эта порода, чистая, не подвергшаяся селекции и сохранившая свой генофонд без изменений на протяжении 200 лет. Кроме того, поскольку шотландки легкие и маленькие коровы - по весу они как олени, можно не бояться, что из-за них на лугах начнется эрозия почв.
Ест коровка буквально подножный корм, а следовательно ей не нужно дорогих кормов. Это молочно-мясная порода. Мясо отличается пониженным уровнем жира и холестерина, а протеина и железа в нем больше, чем в обычной говядине.
Чтобы вырастить животных с таким высококачественным мясом, не требуется до-рогих кормов!
Популярность шот-ландских высокогорных коров во всем мире растет, Их главный козырь - неприхотливость. Они пасутся и на Аляске и Скандинавии, а также в Андах, на высоте 3000 метров над уровнем моря. Однако, эти коровы хорошо чувстуют себя и в более теплых районах.
Хотя домашний скот, в основном, ведет се-бя спокойно и дружелюбно, шотландские ко-ровы подчас бывают агрессивны. Например, мать, оберегающая теленка, может вести себя воин-ственно. Поэтому ради безопасности лучше обойти загон с этими животными, нежели прой-ти через него.
Эта лохматая корова с симпатичной чёлкой покорила сердца суровых шотландцев, став символом Шотландиию.
Сегодня национальный символ Шотлан-дии это не только волынки, ткани в клетку и юбки-шотландки, но и эти необыч-ные обитатели гор — высокогорные шотландские коровы.
