Рецепт детский фруктовый салат. Фруктовый салат с йогуртом — простые рецепты для детей и взрослых
Салаты на день рождения ребенка должны быть не только вкусными, но и полезными. Зачастую дети не питают радости от «взрослой» еды, так как она жирная, слишком соленая или перченая. Поэтому маме стоит потрудиться, чтобы составить здоровое меню.
Кроме всех закусок, бутербродов, сладких напитков, на столе должны присутствовать салаты для детей, содержащие все необходимые витамины и полезные вещества.
Если у вас нет большого кулинарного опыта - не беда. Ингредиенты для салатов могут быть разнообразными, вам не стоит покупать экзотические продукты и мучиться, готовя их.
Для аппетитного вида салаты можно сделать в форме игрушек, фигурок или героев мультфильмов.
Как приготовить салаты на день рождения ребенка - 15 разновидностей
Салат для самых маленьких принесет много радости и удовольствия. Простой в приготовлении и очень вкусный. Продукты можно заменять по вкусу ребенка.
Ингредиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Чернослив (без косточек).
- Свекла - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Сыр - 50 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Соль, перец.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Майонез.
- Сметана.
Приготовление:
Овощи и яйца предварительно отварить.
Натираем на терку: яблоко, вареный картофель, яйца, сыр, вареную свеклу.
Смешиваем яблоко с мелко нарезанным луком и соком лимона. Добавляем соль, перец. Оставляем мариноваться.
Картофель выкладываем на плоскую тарелку.
Смешиваем майонез со сметаной (1:1) и смазываем картошку.
Выкладываем яйца и лук с яблоком, сверху посыпаем сыр.
Затем слой нашего соуса.
Откладываем несколько ягод чернослива, остальное мелко нарезаем.
Формируем голову божьей коровки и расстояние между крыльями.
В свеклу добавляем головку чеснока, соус из сметаны и майонеза. Выкладываем крылышки.
Из оставшегося чернослива делаем точки.
Если ваш ребенок обожает смотреть мультфильм «Тачки», порадуйте его ярким салатом «Молния Маквин». В нем много витаминов и микроэлементов, полезных для организма ребенка. Главный ингредиент - гранат. Он делает блюдо сочным и добавляет сладости. Восторг малышам обеспечен!
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 450 г.
- Свекла - 300 г.
- Картофель - 300 г.
- Гранат - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Грецкие орехи - 50 г.
- Соль, перец по вкусу.
- Майонез.
- Для декорирования:
- Белок 1 яйца.
- Черная оливка.
- Огурец (свежий или консервированный).
Приготовление:
Для начала необходимо отварить картофель, не снимая кожуру, затем остудить.
Также нужно поступить и со свеклой. Варим в отдельной кастрюле и ждем, пока остынет.
Очищаем лук и мелко нарезаем.
Наливаем растительное масло на сковороду и обжариваем лук, пока он не приобретет золотистый цвет.
Варим куриную грудку, не забываем солить воду. Далее нарезаем на мелкие кусочки и добавляем на сковороду. Обжариваем вместе с луком, солим и перчим.
Орехи измельчаем (в кофемолке, блендере или при помощи скалки).
Картофель чистим и трем на терке.
То же самое делаем со свеклой и добавляем её к орехам.
Разбираем гранат на зернышки и приступаем к «сборке» салата.
Выкладываем часть курицы с луком на середину тарелки (самая высокая часть машины), добавьте немного майонеза.
Высыпаем картофель и придаем ему форму ложкой или руками. Снова смазываем майонезом.
Сверху добавляем остальную курицу с луком, придаем форму, смазываем.
Повторяем ту же процедуру со свеклой и орехами.
Последний этап: равномерно выкладываем на машину зерна граната. Режим мелко отварное яйцо (белок) и формируем лобовое стекло с улыбкой. С помощью оливок делаем глазки, а из огурца - колеса.
Выкладывать белые части из яйца стоит прямо перед подачей, так как сок свеклы может пропитать яичный белок.
Ваш малыш сразу заметит такой забавный салатик. Изюминка блюда - ананасы. Из-за них салат получается сочным. Создавать шедевр можно вместе с ребенком.
Ингредиенты:
- Яйца - 5 шт.
- Консервированные ананасы - 5 шт.
- Сыр - 200 г.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Майонез.
Приготовление:
Варим яйца. Самые красивые оставляем для мышек (2 шт.). Белок 3 яиц трем на терку и выкладываем на блюдо. Каждый слой салата смазываем майонезом.
Режим кубиками ананасы. Выкладываем сверху белков. Теперь раздвигаем салат в стороны, как-будто 1 ломтик съели мышки.
Сыр натираем на терке, выдавливаем чеснок. Смешиваем и выкладываем на ананасы.
Затем идут желтки (натереть на терке). Смазывать майонезом этот слой не нужно.
Берем наши яйца для мышек. Отрезаем вдоль кусочек. Ножом вырезаем место для глазок, ушек, носика. Для глаз вставляем зерна гречки, для носика - горошек перца черного, а для ушек и хвоста - сыр.
«Выпускаем» мышек на салат.
Приятного аппетита!
Для ваших гостей «Подарок» станет сюрпризом. Декорировать можно абсолютно любыми овощами. Пофантазируйте и вперед за дело.
Ингредиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Сардины - 1 банка.
- Лук - 1 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Майонез.
- Уксус.
- Зелень.
Приготовление:
Варим картофель. Ждем, пока остынет, и очищаем от кожуры. Натираем на терке.
Так же поступаем и с морковью. Одну натираем на терку, вторую оставляем для украшения.
Отварные яйца разделяем на белок и желток. Натираем в разные емкости.
Нарезаем лук и маринуем в уксусе.
Выкладываем слои салата: картофель (формируем квадрат), сардины, маринованный лук, морковь, желтки, белки. Каждый слой смазываем майонезом, не забываем про бока.
Натираем вторую морковь на терке и формируем на салате упаковочную ленту, а при помощи тоненьких ломтиков делаем бант.
Салат готов!
Пожалуй, один из самых потрясающих украшений вашего стола. В состав входит красная рыба. Однако можно заменить другой. Блюдо украсит праздник ребенка.
Ингредиенты:
- Картофель - 5 шт.
- Морковь - 5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Семга - 150 - 200 г.
- Оливки.
- Майонез.
- Листья салата для украшения.
Приготовление:
Отвариваем картофель, морковь и яйца.
Нарезаем морковь (2 шт.) и картофель (300 г) кубиками.
Измельчаем лук и нарезаем кубиками рыбу (предварительно удалив косточки).
Смешиваем овощи и рыбу. Смазываем майонезом. Необходимо посолить и хорошо перемешать салат.
На тарелку выкладываем листья салата. Это хвост и плавники нашей рыбки.
С помощью смеси формируем тело.
Морковь (3 шт.) нарезаем кружочками.
От 1 яйца отрезаем кружок для глаза. Остальное трем на терке и выкладываем на рыбку.
Из моркови делаем чешую (выложите ротик с помощью маленький кусочка), а из яйца - глаз. Из оливок делаем ресницы и зрачок.
Настоящая находка для маленьких футболистов. Если ваш сын любит спорт, такой салат будет отлично подойдет для торжества. Просто и оригинально!
Ингредиенты:
- Колбаса вареная - 250 г.
- Сыр плавленый 1 шт. и 0,5 для декора.
- Большой огурец - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Оливки 3 шт.
- Зелень.
- Майонез.
Приготовление:
Выкладываем слои: нарезанная соломкой колбаса, натертый сыр, нарезанный огурец и помидор, натертые отварные яйца. Каждый слой смазываем майонезом.
Выкладываем «газон» с помощью зелени.
Теперь майонезом делаем разметку поля.
Натираем на терку оставшийся сыр и лепим мячик, на него выкладываем порезанные черные оливки.
Яркий праздничный салат из простых продуктов - что может быть лучше! Готовить его легко и приятно. Удивите гостей новым шедевром.
Ингредиенты:
- Картофель - 400 г.
- Колбаса вареная - 200 г.
- Огурцы - 200 г.
- Лук - 150 г.
- Яйца - 3 шт.
- Морковь - 400 г.
- Майонез.
- Соль.
- Оливки.
Приготовление:
Отвариваем картошку и морковь, чистим и трем на терке.
Нарезаем колбасу и огурцы кубиками.
Измельчаем лук.
Отвариваем яйца, чистим, трем на терке. Откладываем белок 1 яйца для декора.
На тарелку выкладываем картошку в форме головы тигра. Смазываем каждый слой салата майонезом и солим. По очереди распределяем слои колбасы, огурцов, лука, яиц. Последний шаг - морковь.
Затем формируем глаза и щечки и усы тигренка, используя белок.
Нарезаем 6-7 оливок, делаем ресницы и нос.
Из огурца выкладываем зрачки.
Рот можно сделать при помощи колбасы.
Из оставшихся оливок делаем полоски.
Красивое украшение для вашего стола. Очень яркий салатик оценят как дети, так и взрослые. Ингредиенты хорошо сочетаются между собой, делая вкус салата нежным.
Ингредиенты:
- Отварное мясо (любое) - 300 г.
- Грибы (любые) - 300 г.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Морковка по-корейски - 300 г.
- Для заправки:
- Сметана - 1 ст. л.
- Майонез - 1 ст. л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соль и перец.
- Для декорирования:
- Сыры разных сортов - по 150 г.
- Зелень.
- Редиска - 1 шт.
- Оливки.
- Перепелиное яйцо.
- Помидоры-черри - 2 шт.
- Морковь - 1 шт. (маленькая).
Приготовление:
Обжариваем грибы на сковороде вместе с луком.
Добавляем измельченное мясо, корейскую морковку. Заправляем.
Выкладываем на тарелку. Режим брусочки из сыра и делаем «корзинку». Формируем цветы с помощью овощей, зелени и яиц.
Приятного аппетита!
Самый простой, быстрый и полезный вариант не только сладкого десерта, но и салата. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия. Такой салат должен попробовать каждый!
Ингредиенты:
- Банан - 1 шт.
- Мандарин - 2 шт.
- Киви - 2 шт.
Приготовление:
Очищаем банан от кожуры и разрезаем вдоль. Выкладываем на тарелку. Это стволы наших пальм.
Мандарины тоже чистим и раскладываем внизу пальм.
Киви нарезаем на дольки, чистим и формируем листву.
Вот так быстро и вкусно.
Для запаха добавьте корицу и украсьте кокосовой стружкой.
Отличный вариант, если не знаете, что приготовить. Использовать для салата можно любые продукты. Самую главную роль играет оформление и подача.
Ингредиенты:
- Филе куриное - 300 г.
- Шампиньоны - 300г.
- Зеленый лук - 50 г.
- Яйца - 5 шт.
- Огурцы - 6 шт.
- Майонез.
- Соль, перец.
Приготовление:
Нарезаем лук и грибы. Обжариваем вместе на сковороде.
Отвариваем куриное филе, яйца. Нарезаем всё на мелкие кусочки, в том числе и огурцы.
Выкладываем грибы и лук на тарелку, формируем прямоугольник. Это первый слой.
Распределяем белок и огурцы. Смазываем майонезом и выкладываем сверху желтки.
С помощью оставшегося майонеза рисуем ствол березы, ветки. Оливки мелко нарезаем и выкладываем сверху, а из зелени делаем листья.
Оставляем в холодильнике на 3 часа.
Чтобы рисунок дерева был красивым и правдоподобным, поместите майонез кондитерский мешок.
Этот вариант подойдет на день рождения девочки. На праздничном столе он выглядит аппетитно и по-детски мило.
Ингредиенты:
- Курица копченая - 200 г.
- Свекла - 200 г.
- Яйца - 4 шт.
- Сыр - 200 г.
- Чернослив - 50 г.
- Майонез.
- Чеснок - 2 шт.
- Гранат для украшения.
Приготовление:
Нарезаем курицу.
Варим яйца, натираем на терке.
Так же делаем со свеклой. Формируем из неё сердечко.
Солим, слегка смазываем майонезом. Сверху кладем порезанный чеснок.
Слой из натертых яиц, майонез, натираем сверху сыр.
Украшаем зернами граната. Оставляем пропитаться.
Этот салатик подходит как для Нового года, так и для любого другого торжества. Из-за его оформления салат сразу привлекает внимание. Дети от него в восторге.
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Консервы из горбуши — половина банки.
- Кукуруза (консервированная) — 1 банка.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Майонез.
- Приправы.
Приготовление:
Яйца и овощи сварим вместе с кожурой.
Жарим лук на сковороде.
Трем все овощи на терку.
Разделяем белок яиц от желтков. Натираем на терку в разные емкости.
Формируем из картофеля прямоугольник, смазываем майонезом (один край оставляем).
Следующий этап - морковь. После каждого слоя размазываем майонез, не трогая край.
Выкладываем по очереди слои: лук, консервы и белок.
Теперь необходимо свернуть рулет.
Сделать это легко, если использовать силиконовый коврик или бамбуковый (кладем на него пергаментную бумагу со слоями).
Получившуюся колбаску покрываем майонезом.
Затем выкладываем свеклу по краям (отложите немного овоща в сторону, он нам еще пригодится).
Делаем полоски с помощью лука-порея и тертого желтка. Украшаем морковью, кукурузой, свеклой.
Ставим в холодильник на пару часов и подаем на стол.
Сочный, яркий, вкусный. Такой салат всем поднимет настроение. Особенно хорошо он подойдет для детского праздника.
Ингредиенты:
- Филе куриное отварное - 200 г.
- Сыр - 200 г.
- Яйца вареные - 4 шт.
- Оливки черные - 1 б.
- Помидоры 4 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Майонез.
- Соль.
Приготовление:
Мелко режим курицу.
Натираем на терке яйца и сыр.
Нарезаем кружочками оливки. Оставляем немного сыра и маслин для декорирования.
Соединяем продукты, солим, перемешиваем с майонезом.
Натираем на терке огурцы и режим кубиками помидоры.
Оливки нарезам на 4 части.
На тарелку выкладываем салат в форме арбузной дольки.
Кладем сверху помидоры, по краям дольки сыр, а по бокам огурцы. Косточки делаем с помощью оливок.
Данное блюдо можно сделать как порционно, так и на общей тарелке. Салат очень сытный, с ним ваши маленькие гости точно не останутся голодными. Особенность этого салата - его внешний вид. Приготовьтесь удивить родных и близких!
Ингредиенты:
- Ветчина (можно обычное мясо) - 200 г.
- Картофель - 2 шт.
- Грибы - 200 г.
- Морковь -2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Одна луковица.
- Майонез.
- Соль и перец.
- Зелень.
Приготовление:
Сварим морковку с картофелем.
Чистим и нарезаем мелко лук.
Поем, измельчаем грибы.
Теперь нужно обжарить лук на сковороде и добавить грибы. Доводим до готовности.
Картофель и морковь очищаем от кожуры и режим на мелкие кусочки.
Отварные яйца трем на терке.
Режим ветчину.
Затем на тарелке из картофеля формируем форму морковки.
Затем слой грибов, за ним слой из тертых яиц.
Завершающий этап: распределяем морковку по всей конструкции, чтобы салат был похож на этот овощ. Из зелени выкладываем «хвост».
Приятного аппетита!
Блюдо подойдет для любого праздника, даже для Нового года. Для ребенка будет интересно помочь вам в приготовлении вкусного пингвина.
Ингредиенты:
- Грудка куриная
- Яйца - 3 шт.
- Огурцы консервированные - 2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Оливки - 1 б.
- Майонез.
Приготовление:
Предварительно отвариваем овощи и яйца.
Натираем на терке картофель и морковь.
Нарезаем куриное мясо.
Отделяем в яйцах белок от желтка и натираем на терке.
Выкладываем салат в форме пингвина.
Слои: картофель, морковь, огурцы, желток, грудка, белок. Каждый слой смазываем майонезом.
Украшаем оливками и морковкой (по желанию).
Фрукты - прекрасный источник витаминов, микроэлементов и для детей, и для взрослых. А блюда из фруктов могут стать хорошим и полезным заменителем калорийных и вредных для здоровья ребенка сладких десертов. Для детей фруктовые салаты в особенности полезны круглый год, так как детский организм быстро растет и чаще нуждается в восполнении запаса витаминов.
Летом фруктовые салаты можно готовить хоть каждый день, так как в магазинах и на рынках появляются свежие фрукты. Кроме того, фрукты (исключая экзотические) можно вырастить на собственном садовом участке: яблони и груши есть практически у каждого дачника. А жаркая летняя погода как нельзя лучше располагает к приготовлению освежающего фруктового салата.
Практически любые фрукты можно использовать для приготовления салата: яблоки, груши, абрикосы, киви, бананы, манго, апельсины и другие. Главное, помните, что каждый ингредиент необходимо помыть перед нарезкой, даже если вы будете очищать кожуру. Также старайтесь покупать только свежие продукты. Испорченные или плохо вымытые фрукты могут стать источником болезнетворных бактерий. Так что сначала моем – затем нарезаем.
Как мы уже отметили, фруктовый салат – это кладезь витаминов и полезных веществ для детей. Однако будьте осторожны с добавлением цитрусовых и экзотических фруктов, так как некоторые из них могут спровоцировать у ребенка аллергию, особенно у маленьких детишек. А потому, дабы избежать нежелательных реакций, выбирайте только проверенные фрукты, либо обратитесь за консультацией к своему педиатру.
Чем красивее и затейливее вы украсите свое блюдо, тем больший восторг оно вызовет у ребенка. И даже самый отчаянный «нехочуха» не устоит перед красиво украшенным и аппетитным на вид салатом.
Украшением любого фруктового салата могут быть ягоды, такие как клубника, малина, вишня, ежевика. Некоторые хозяйки вносят свою изюминку, добавляя в блюдо веточку мяты.
Отличным дополнением к фруктовому салату служат орехи (чаще всего грецкие), изюм, курага и другие сухофрукты. Но не стоит их добавлять слишком много, иначе салат потеряет свой исключительный смысл – быть фруктовым.
Для заправки фруктового салата
Традиционно для заправки блюда из фруктов используется йогурт, но вы можете поэкспериментировать и вместо йогурта добавить в салат мороженое. Купите самый обыкновенный пломбир, дождитесь пока он немного растает и заправьте им нарезанные для салата фрукты. Также мороженое можно добавить непосредственно перед едой, положив каждому в тарелку по шарику мороженого (поверх салата). Если боитесь, что от холодного заболит горло, то отдайте предпочтение предыдущему варианту с мороженым, либо йогурту. Также для заправки фруктового салата не возбраняется использовать сметану и мед, а еще сгущённое молоко. Кому что по вкусу нравится!
Рецепты фруктовых салатов – для детей и родителей
Мы выбрали для вас несколько простых и доступных рецептов для приготовления фруктового салата дома. Надеемся, они придутся по вкусу и вам, и детям!
Салат из фруктов с йогуртом
Самый простой рецепт, когда нужно приготовить фруктовый салат быстро. И ингредиенты для него найдутся в любом ближайшем магазине.
Каждого фрукта потребуется по 1-2 шт. (в зависимости от количества едоков):
- ✔ Банан
✔ Груша
✔ Яблоко
✔ Йогурт – любой, для заправки.
Нарежьте каждый ингредиент кубиками, добавьте несколько ложек йогурта и смешайте. Такой салат лучше делать сразу перед едой, чтобы он не стоял в холодильнике и не потерял свои вкусовые и полезные свойства. Предложенные ингредиенты вы, конечно, можете заменить на другие, которые больше нравятся вам. Важно, чтобы салат был без искусственных вкусовых добавок, особенно если его будет есть ребенок. Украсьте блюдо ягодами или орехами и подавайте к столу!
Оригинальной особенностью этого рецепта является сочетание мёда и грейпфрута. Цитрус с кислинкой и терпкостью вместе с медовой сладостью придают салату необычный вкус.
Ингредиенты (на 2 порции):
- ✔ банан – 1 шт,
✔ груша – 2 шт.,
✔ грейпфрут 0,5 шт.,
✔ киви - 1 шт.,
✔ виноград,
✔ лимонный сок (несколько капель),
✔ мед – 2 стол. ложки.
Приготовление:
Начнем с груш. Их необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками. Немного сбрызните груши лимонным соком. Затем очистите от кожуры бананы, киви. Киви нарежьте кубиками, а бананы полукружочками. Грейпфрут очищаете не только от кожуры, но и от горькой оболочки, затем произвольно порвите дольки руками на небольшие кусочки. Виноград выбирайте без косточек, а каждую виноградинку порежьте на половинки.
Этот салат нужно не смешивать, а укладывать слоями. Для этого возьмите широкие стаканы или небольшие вазочки. Итак, внизу – груши. Их следует немного смазать медом. Следующий слой - киви. Затем – бананы и грейпфрут. Сверху должен быть виноград. В завершение полейте каждую порцию медом (он должен быть жидким). Пальчики оближешь! Приятного аппетита!
Салат с персиками и мороженым
Ингредиенты:
- ✔ персик – 1 шт.
✔ груша – 1 шт.
✔ мякоть дыни – 150 г
✔ виноград – 100 г
✔ ягоды – 50 г
✔ мороженое – 100 г
Приготовление:
Вспоминаем о том, что все ингредиенты тщательно моем проточной водой. Нарежьте персики ломтиками, виноградинки (без косточек) разрежьте вдоль на две половинки. Грушу нарежьте небольшими дольками. А с дыней придется немного постараться. Будет замечательно, если у вас есть специальная ложка, с помощью которой можно вырезать «шарики» из мякоти. Все подготовленные ингредиенты выложите красиво в креманку, а сверху уложите мороженое.
Украсить блюдо можно тертым шоколадом, либо ягодами (например, ежевикой).
Ингредиенты:
- ✔ бананы – 2 шт.
✔ киви – 2 шт.
✔ яблоки кисло-сладкие – 2 шт.
✔ мандарины – 2 шт.
✔ черный шоколад – 50 г
✔ мороженое сливочное – 150 г
Приготовление:
Берем бананы, снимаем с них кожуру и нарезаем на тонкие кружочки. Если кружочки, по вашему мнению великоваты, то их можно разрезать напополам. Затем очистите от шкурки киви, сначала нарежьте его толстыми кружками, а затем порежьте их еще на 4 кусочка. Яблоки вы можете очищать от кожуры или оставить так (на ваше усмотрение).
Нарежьте яблоки небольшими кубиками. Мандарины очистите и разделите на дольки. Каждую дольку порежьте еще напополам.
Приготовьте тертый шоколад и смешайте его с растаявшим мороженым. Смешайте фрукты в одной посуде, добавьте в салат смесь мороженого с шоколадом и аккуратно вымешивайте. Подавайте порциями к столу!
Фруктовый салат Киви + клубника
Жители южных регионов нашей необъятной страны уже вовсю наслаждаются собственным урожаем одной из любимых детьми ягоды – клубники! Фруктовый салат с клубникой обязательно понравится всей семье!
Ингредиенты:
- ✔ 10-15 штук клубники;
✔ 1 банан;
✔ 1 киви;
✔ половинка лимона;
✔ 0,5 ст.л. сахарной пудры.
Приготовление:
Клубнику тщательно промойте в проточной воде, освободите от плодоножки. Положите на 5 минут ягоды в дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Затем нарежьте клубнику кубиками, но не слишком мелко. Выложите в большую салатницу.
Банан освободите от кожуры и нарежьте кружками. Очистите плоды киви и нарежьте кубиками. Бананы и киви уложите к клубнике. Не смешивая ингредиенты, посыпьте их сахарной пудрой (количество зависит от степени кислого привкуса клубники). Затем смешайте все ингредиенты. Фрукты в этом салате очень сочные, а потому выделенным соком можно будет поливать каждую порцию. Салат можно ничем не заправлять, либо заправить йогуртом или сметаной, на свое усмотрение.
Организация детского праздника – это увлекательное занятие. Нужно продумать программу развлечений и приготовить угощение. Блюда для детей должны быть не только вкусными, но и полезными. Одним из удачных вариантов десерта является фруктовый салат для детей.
Если такой десерт готовится на день рожденье, то нужно обязательно продумать его оформление, чтобы блюдо было красивым и одним своим видом рождало желание его съесть.
Готовить салат на день рождения ребенка можно из самых разных фруктов. Летом стоит использовать сезонные плоды и ягоды, так как они самые полезные. Зимой для салата берут любые фрукты, имеющиеся в продаже, можно также добавлять свежезамороженные плоды, которые предварительно нужно разморозить.
Подготовка фруктов заключается в их мытье и очистке. Если в плодах имеются косточки, то их нужно удалить. Нарезать фрукты для салата можно разными способами. Можно просто порезать кубиками, а можно вырезать из мякоти плодов разнообразные фигурки. Для этого используют специальные фигурные ножи и формочки.
Поскольку практически все фрукты и ягоды хорошо сочетаются по вкусу, то можно использовать самые разные комбинации. Не обязательно строго следовать рецепту, можно уменьшать количество одного ингредиента и увеличивать объем другого либо делать замены.
Важный момент – это заправка к фруктовому салату. Для этого используется сметана, йогурт, взбитые сливки. Для вкуса в салат добавляют сахар или мед, а для аромата – щепотку ванили или корицы.
Подавать салат можно в одном большом салатнике или в порционных креманках. Можно подавать салат в тарталетках. А чтобы они не промокли от сока фруктов, изнутри тарталетки можно промазать жидким шоколадом и дать ему остыть.
Украшать салат можно по своему вкусу, чаще всего, используются фигурно нарезанные плоды, ягоды, листики мяты. А также различные кремы и готовые кондитерские посыпки.
Интересные факты: в Японии существуют магазины, в которых продаются идеальные фрукты. На прилавки подают только образцы, имеющие идеальную форму, размер и цвет. Цены в таких магазинах, отнюдь, не демократичные, фрукты там покупают, как правило, чтобы сделать подарок.
Простой фруктовый салат с йогуртом на день рождения
Если нет времени для приготовления сложного десерта на детский день рождения, приготовьте простой . Несмотря на простоту приготовления, получается десерт очень вкусным, маленькие гости будут довольны.
- 1 яблоко;
- 1 банан;
- 1 киви;
- 1 апельсин;
- четверть плода граната;
- сахарная пудра по вкусу;
- щепотка ванилина;
- йогурт классический.
Хорошо промываем все фрукты. С банана снимаем кожуру. С апельсина срезает немного цедры, а затем очищаем. Апельсин разделяем на дольки, и снимаем с долек пленки-перегородки.
С киви тонко срезаем шкурку. Яблоко можно не очищать, а можно и очистить, это зависит от толщины кожуры. Зимние фрукты бывают покрыты восковой пленкой, поэтому чистить их нужно обязательно. Летние яблоки кожуру имеют тонкую, поэтому очищать их не обязательно.
Совет! Яблоки темнеют на воздухе, и это может испортить внешний вид салата. Но если сбрызнуть их соком лимона или апельсина, они сохранят свой цвет.
Нарезаем банан кружочками или половинками кружков. Киви разделяем на четыре части вдоль, а потом нарезаем кусочками поперек, у нас получатся небольшие треугольники. Каждую апельсиновую дольку разрезаем на три части. Яблоко нарезаем небольшими кусочками.
Смешиваем подготовленные фрукты, заправляем натуральными йогуртом. Раскладываем салат по креманкам. Сахарную пудру смешиваем с ванилином и посыпаем наш салат этой смесью (удобно припудривать салат, насыпав сахарную пудру в ситечко). Сверху посыпаем салат зернышками граната и мелко нарезанной цедрой.
Читайте также: Салат «Нежность» классический рецепт и 9 вариаций
Фруктовый салат с мороженым
Большинство детей обожают мороженое. А в сочетании с фруктами это детское лакомство станет еще вкуснее. Салат с мороженым можно приготовить по следующему рецепту.
- 1 мандарин;
- 1 апельсин;
- 1 киви;
- третья часть ананаса;
- 2 яблока;
- 1 груша;
- 1 банан;
- 2-3 столовые ложки меда;
- немного лимонного сока;
- 2-3 столовые ложки очищенных семян подсолнечника;
- 300 гр. мороженого.
Промываем и очищаем все фрукты. Киви, очищенный от кожуры, разрезаем на четыре части вдоль, а потом небольшими дольками поперек. Апельсины и мандарины очищаем, разделяем на дольки. Снимаем пленки-перегородки, а мякоть нарезаем. Дольки мандарина можно оставить целыми, апельсиновые – разрезаем на 2-3 части.
Совет! Вместо семечек при приготовлении этого фруктового салата можно использовать дробленые орехи.
Очищаем ананас и нарезаем мякоть небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезаем яблоки и груши. Сбрызгиваем яблочные кусочки соком лимона, чтобы они не потемнели. Банан нарезаем кружками. Смешиваем все фрукты, заправляем салат жидким медом.
Семечки слегка поджариваем на сухой сковороде. Раскладываем салат по креманкам, посыпаем семечками, а в центр каждой порции кладем шарик мороженого.
Десерт с творогом
Самый полезный вариант десерта – это фруктовый салат с творогом. Это блюдо можно готовить не только на День рождения, но и в будни, ведь оно позволяет накормить маленькую привереду полезным творогом.
- 2 яблока;
- 2 нектарина;
- 5 слив;
- 150 гр. творога;
- 2 столовые ложки йогурта;
- сахар по вкусу;
- щепотка ванилина.
Яблоки разрезаем на четыре части, вырезаем семенные коробочки. Затем яблочные дольки разрезаем поперек на кусочки толщиной около 0,5 см. Нектарины и сливы освобождаем от косточек и нарезаем кусочками, которые по размеру совпадают с размерами кусочков яблок.
Смешиваем творог с йогуртом, добавляем ванилин и сахар по вкусу. Хорошо взбиваем, лучше воспользоваться блендером, чтобы получилась однородная кремообразная масса.
В порционные креманки выкладываем смесь фруктов. Творожный крем можно отсадить поверх фруктов при помощи кондитерского мешка, но можно и просто выложить ложечкой. Еще один вариант подачи – это выкладывание продуктов слоями – фрукты, творог, фрукты, творог.
Медовый фруктовый салат
Фруктовый салат с медом полезное лакомство, конечно, при условии отсутствия аллергии.
- 2 банана;
- 1 апельсин;
- 0,5 грейпфрута;
- 1 стакан вишни или черешни;
- 2 столовые ложки кедровых орешков (очищенных);
- 2 столовые ложки жидкого меда.
Очищаем от кожуры апельсин и грейпфрут. Разбираем фрукты на дольки и убираем пленки-перегородки, нарезаем мякоть небольшими кусочками. Из вишен удаляем косточки. Очищенные бананы нарезаем кружочками.
Совет! Если в наличии есть только густой засахарившийся мед, то его нужно слегка подогреть, чтобы он стал пластичнее.
На дно порционных салатников или креманок выкладываем слой бананов. Затем выкладываем кусочки грейпфрута и апельсина. Затем еще раз повторяем слои, сверху насыпаем вишню. Поливаем салат медом и посыпаем кедровыми орешками, которые предварительно поджарим на сухой сковороде.
Рецепт с шоколадом
Приготовить фруктовый салат для детей можно с шоколадом. Вот один из вариантов рецепта.
- 2-3 банана;
- 2 яблока;
- 1 апельсин;
- 300 гр. винограда;
- 1 банка консервированных ананасов;
- 200 гр. йогурта;
- 50 гр. шоколада;
- немного лимонного сока;
- сахарная пудра с ванилином по вкусу.
Моем и очищаем фрукты. Бананы нарезаем кружками, а яблоки – небольшими кубиками. Слегка поливаем фрукты лимонным соком, чтобы они не темнели.
Виноград снимаем с веточек, ягоды разрезаем пополам. Если выбран сорт с косточками, то следует их удалить. Апельсины очистить, разделить на дольки и удалить пленки-перегородки. Разрезать каждую дольку на 2-3 части.
Открываем банку с ананасами. Сливаем сироп. Если ананасы уже нарезаны кусочками, то добавляем их в салат. Если ананасы законсервированы колечками, то нужно нарезать их кусочками.
Соединяем и перемешиваем подготовленные фрукты. Шоколад натираем на терке. В натуральный йогурт добавляем по вкусу сахарную пудру с ванилью, размешиваем. Заправляем этим соусом салат. Сверху посыпаем тертым шоколадом.
Фруктовый салат со взбитыми сливками
Еще один простой вариант салата готовится со сливками. Сливки можно взбить самостоятельно или использовать взбитые сливки из баллончика.
- 2 груши;
- 2 яблока;
- 1 банан;
- 2 киви;
- 1 апельсина;
- взбитые сливки по вкусу.
Хорошо промываем и очищаем все фрукты. Банан нарезаем кружками, киви – небольшими ломтиками. Груши и яблоки очищаем от семенных коробочек и измельчаем, нарезав небольшими кубиками. Но слишком мелко нарезать фрукты не стоит, иначе, вместо салата получится фруктовая каша.
Читайте также: Салат с копченым окорочком – 9 рецептов
Апельсины очищаем от кожуры, разбираем на дольки, убираем пленки-перегородки. Нарезаем каждую дольку на три части. Смешиваем все нарезанные фрукты, по желанию можно добавить сахарную пудру или мед. Раскладываем салат по креманкам, сверху делаем «шапочку» из взбитых сливок.
Салат в половинке ананаса
Эффектно смотрится фруктовый салат с ананасом, который раскладывают не по салатницам или креманкам, а в пустые половинки ананаса.
- 1 ананас среднего размера;
- 2 банана;
- 1 яблоко;
- 1-2 апельсина;
- 3 киви;
- йогурт для заправки;
- 5-7 грецких орехов.
Сначала мы подготовим ёмкости, в которые будет раскладывать салат. Для этого нужно очень аккуратно разрезать ананас пополам вдоль, и вынуть из получившихся половинок мякоть. У нас получится две пустые половинки, которые будут выполнять функции салатника.
Мякоть ананаса, извлеченную из половинок, нарезаем небольшими кусочками. Очищаем от кожуры киви, нарезаем ломтиками, сравнимыми по размеру с ломтиками ананаса. Бананы очищаем и режем не слишком толстыми кружочками.
Апельсин освобождаем от кожуры, разделяем на дольки. Убираем с долек пленки и разрезаем на 2-3 части. Нарезаем кубиками очищенное яблоко и сразу же смешиваем его с кусочками апельсина. Кислый сок цитруса не позволит яблоку потемнеть. Затем добавляем к смеси кусочки ананаса, киви и банана. Заправляем смесь йогуртом, по желанию добавляем сахар или мед. Раскладываем приготовленный салат в половинки ананаса.
Грецкие орехи слегка поджариваем на сухой сковороде, измельчаем до состояния крошки. Посыпаем ореховой крошкой салат в ананасах.
Салат с ягодами клубники
Фрукты можно комбинировать с ягодой, такие салаты всегда получаются удачными. Вот один из вариантов фруктового салата для детей с клубникой.
- 150 гр. клубники;
- 1 крупный персик;
- 1 груша;
- 1 сладкое яблоко.
Для соуса :
- 100 мл йогурта;
- 50 гр. клубники;
- 2 чайные ложки сахарной пудры.
Сначала приготовим соус. В чашу блендера кладем йогурт, ягоды клубники и сахарную пудру, взбиваем до однородности.
Фрукты для салата промываем. Персик ошпариваем кипятком и сразу погружаем в холодную воду. Снимаем с персика шкурку. Разрезаем плод пополам и удаляем косточку, нарезаем кубиками.
Очищаем от семян яблоко и грушу, нарезаем такими же кубиками, что и перчик. Откладываем несколько ягод для украшения, остальные клубнички разрезаем на несколько частей в зависимости от размера. Смешиваем ягоды с фруктами. Кладем смесь в креманки, заливаем соусом и украшаем отложенными клубничками.
Фруктовый салат с дыней и арбузом
Очень простой, но эффектный салат можно приготовить с дыней и арбузом. Но чтобы десерт получился вкусным, необходимо выбрать достаточно спелые плоды.
- арбуз;
- дыня;
- 2 чайные ложки жидкого меда (или по вкусу);
- 0,5 лимона;
- несколько листиков свежей мяты.
Промываем плоды. Разрезаем дыню пополам, удаляем семена. Арбуз также разрезаем и аккуратно выбираем семечки. Теперь нужно нарезать мякоть дыни и арбуза. Можно нарезать кубиками. Но если мы готовить эффектный салат, который будет подаваться на детский день рождения, то лучше воспользоваться специальной ложкой для мороженого и вырезать из мякоти дыни и арбуза аккуратные шарики.
Смешиваем дыню с арбузом. Жидкий мед смешиваем с лимонным соком и поливаем этим соусом салат. Украшаем листиками мяты.
Салат-желе в арбузе
Весьма эффектно выглядит фруктовый салат-желе в арбузе. Но с этим рецептом придется повозиться, данный десерт нельзя приготовить на скорую руку.
- 1 арбуз средней величины;
- 3 персика;
- 2 груши;
- 5-6 абрикосов;
- по 1 стакана малины, клубники и черники;
- 30 гр. желатина;
- 1 стакан сахара;
- 1 литр воды;
- 1 лимон.
Заранее замочим желатин в стакане холодной воды. Когда он набухнет, подогреваем жидкость до полного растворения желатина. В оставшейся воде разводим сахар, добавляем по вкусу лимонный сок. Вливаем желатин, даем жидкости полностью остыть.
Какой устроить себе идеальный перекус, если хочется чего-то легкого и сладкого? Попробуйте фруктовый десерт: вкусно и уместно в любое время суток. Если выбрать лёгкую заправку в сочетании с полезными ингредиентами, то можно получить не только снэк, но и настоящий десерт для праздничного застолья. Узнайте, какие закуски из фруктов можно приготовить.
Как приготовить фруктовый салат
Грамотное приготовление фруктового салата начинается с подготовки ингредиентов. Свежие плоды нужно обязательно помыть, удалить лишние семена, плодоножки, кожуру. Сухофрукты, чтобы они размягчились, нужно заранее залить кипятком и дать им постоять некоторое время. Тяжело бывает отмыть ягоды, поэтому, если они сильно загрязнены, нужно их замочить на 5-10 минут в холодной воде, и только потом хорошо промыть. Промокните плоды салфеткой: если использовать ягоды и фрукты, не обсушив их, вкус салата может испортиться, стать водянистым.
Фрукты, которые быстро темнеют (яблоки, бананы, груши, авокадо), предварительно сбрызгивают лимонным соком. Благодаря таким манипуляциям они будут выглядеть в десерте красиво, как на фото. Точно так же можно подготовить экзотические манго или папайю, чтобы сделать их вкус интереснее. Закуски из фруктов заправляют сиропом, сладким соусом, йогуртом, сметаной, соком или ликером. Можно использовать мороженое, но добавлять его перед самой подачей на стол. Десерты из фруктов рекомендуется есть охлажденными.
Для украшения можно использовать листик мяты, ягоды, вырезанные из фруктов фигурки или орешки. Для сладкоежек, которые не представляют десерт без шоколада, можно добавить сладкую приправу, потерев плитку или разломав на кусочки. В качестве присыпок можно использовать любые кондитерские изделия: драже, кокосовую стружку, миндальные хлопья, измельченные фисташки или любые другие орешки, крошки печенья, изюм.
Рецепты фруктового салата
Полезные десерты всегда уместны и очень удобны в приготовлении. Рецепт салата из фруктов не требует особых навыков: нужно только красиво нарезать ингредиенты и заправить вкусным соусом. Это прекрасный вариант для мужчины, который хочет побаловать свою даму вкусным и ярким десертом. Если оригинально оформить подачу блюда, то это только добавит эффектности.
Преподнесите свежий салат в половинках ананаса, манго, яблока или апельсина, предварительно выскоблив фруктовую мякоть (её можно использовать как ингредиент или вырезать фигурки для украшения). Украшать салат нужно обязательно, будь он в половинке ананаса или креманке. Если вы выбрали второй вариант, позаботьтесь о том, чтобы посуда была изящной и удобной.
С йогуртом
Сладкие фрукты с нежным йогуртом – это великолепный вариант вечернего перекуса, завтрака или отличная диетическая закуска для детского праздника. Плоды являются хорошим источником углеводов, поэтому такой десерт насытит вас и даст сил на целый день. Рецепт фруктового салата с йогуртом благодаря его кисломолочной составляющей легко варьируется: можно использовать свежие плоды или сухофрукты, любимые виды орехов, драже, зефира или присыпок.
Ингредиенты:
- абрикос – 2 шт.;
- банан – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- лимонный сок – 0,5 ч.л.;
- чернослив – 4-5 шт.;
- йогурт с низким процентом жирности – 3 ст. л.;
- молочный шоколад – 50 г;
- грецкий орех – 1 шт.
Способ приготовления:
- Чернослив залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Так он размягчится, и его будет легко нарезать.
- Абрикосы и яблоко помыть, очистить: удалить косточки и семена.
- Снять с банан кожуру, затем все свежие фрукты нарезать крупными кубиками. Яблоко дополнительно сбрызнуть лимонным соком.
- Чернослив обсушить бумажной салфеткой, затем порубить ножом на мелкие кусочки.
- Грецкий орех раздробить молоточком для отбивания мяса.
- Молочный шоколад разломать на маленькие кусочки.
- Все фрукты смешать, заправить йогуртом и украсить сверху шоколадом и крошкой ореха.
С яблоками
Какой самый доступный фрукт во все времена года? Правильно, яблоко. Его можно купить везде: на рынке, в супермаркете. Сочетается этот универсальный фрукт со многими ингредиентами и заправками. Плоды с высоким содержанием железа быстро темнеют после разрезания, поэтому яблоко нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить привлекательный внешний вид (как на фото из кулинарного журнала). Как сделать фруктовый салат из яблок?
Ингредиенты:
- персик – 2 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- черника – 1 ст.;
- малина – 5 шт.;
- лимонный сок – 1 ч.ложка;
- фруктовый сироп – 3 ст. ложки.;
- мята – для украшения.
Способ приготовления:
- Персики очистить от косточек, яблоки от семян и хвостика.
- Фрукты нарезать дольками. Яблоко сбрызнуть соком лимона.
- Добавить помытую чернику, перемешать.
- Полить сверху фруктовым сиропом, украсить ягодами малины и листиками мяты.
С бананом
Питательный и вкусный салат из бананов понравится не только взрослым гостям, но и детям. Этот ароматный фрукт богат полезными веществам, прекрасно дополняется другими плодами и ягодами, к тому же он очень сытный: может заменить ужин или завтрак. Поэтому обязательно попробуйте порадовать своих близких ароматным и нежным блюдом.
Ингредиенты:
- банан – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- виноград – небольшая кисточка;
- йогурт – 50 мл.;
- мед – 1 ч.ложка;
- сок лимона – 1 ст.ложка.
Способ приготовления:
- Фрукты вымыть, яблоки очистить от семечек. Ягоды винограда отделить от ветки.
- Банан нарезать кружочками, виноград оставить целиком.
- Яблоко порезать крупными кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
- Приготовить заправку: йогурт с низким процентом жирности соединить с медом.
- Уложить все компоненты в креманку полить заправкой. Украсить десерт по собственному усмотрению (оригинальной считается версия с добавлением стебля сельдерея).
С киви
Витамин C помогает организму усилить защитные функции и является прекрасным профилактическим веществом от простудных вирусных заболеваний. Отличным источником этого витамина станут не только овощи, но и салаты из киви. Дети иногда отказываются от этого фрукта из-за неприятного вида мелких черных косточек, поэтому если вы думаете, как приготовить вкусный десерт для ребенка на день рождения, попробуйте аккуратно выскоблить семечки чайной ложкой.
Ингредиенты:
- киви – 2 шт.;
- банан – 2 шт.;
- мандарин – 2 шт.;
- гранат – 1 шт.;
- апельсиновый сироп – 4 ст.ложки.
Способ приготовления:
- Фрукты хорошо вымыть, очистить от кожицы. Гранат разобрать на зерна.
- Киви, банан, мандарин нарезать небольшими кусочками.
- Выложить все плоды слоями, перемежая их зернами граната.
- Полить апельсиновым сиропом и украсить листиками свежей мяты или взбитыми сливками.
Смотрите видео и готовьте салат из фруктов по предложенному рецепту.
Для детей
Ребенку понравится красивое оформление десерта, поэтому вместо салатницы или креманки рекомендуется использовать выскобленную половинку ананаса. Экзотический вариант – подать десерт в скорлупе кокосового ореха, если он есть в вашем распоряжении. Помните, что рецепт салата для детей предполагает сбалансированное содержание сахара, чтобы фрукты не причинили вред (не спровоцировали аллергию, диатез или гастрит). Выбирайте те составляющие, которые больше всего любит ребенок.
Ингредиенты:
- ананас – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- банан – 1 шт.;
- мандарин – 4 шт.;
- виноград – 150 г;
- йогурт без вкусовых добавок – 100 г.
Способ приготовления:
- Разрежьте ананас пополам, вырежьте ножом мякоть.
- Порубите её небольшими кубиками.
- Яблоко, виноград вымойте. Все фрукты очистите от кожуры, семечек, веток, порежьте кубиками.
- Все составляющие перемешайте, выложите в половинки ананаса, полейте сверху йогуртом. Украсить десерт можно яркими бумажными зонтиками.
Десерт из фруктов и мороженого
Красивые блюда из фруктов нужно подавать холодными, чтобы сок не успел стечь на дно вазочки и смешаться с соусом. Фруктовый салат с мороженым заправляют перед самой подачей на стол, чтобы десерт не превратился в жидкую сладкую кашу, а сохранил максимально аппетитный вид (как на фото). Оригинальный вариант получится, если использовать не просто пломбир, а фруктовый или ягодный сорбет на основе натурального сока.
Ингредиенты:
- · мороженое – 100 г;
- · киви – 1 шт.;
- · апельсин – 1 шт.;
- · клубника – 7-8 шт.;
- · фисташки – 50 г;
- · тертый шоколад – 50 г.
Способ приготовления:
- Киви и апельсин очистить от кожуры, нарезать крупными кусочками.
- Клубнику разрезать на четвертинки и смешать с остальными компонентами.
- Фисташки измельчить.
- Выложить слоями: фрукты, мороженое, затем измельченные фисташки.
- Украсьте десерт тертым шоколадом.
Со сметаной
Разнообразие заправок позволяет адаптировать классический десерт под индивидуальные предпочтения любого человека. Например, фруктовый салат со сметаной, особенно если использовать не очень жирный продукт, подойдет тем, кто соблюдает диету. Постарайтесь сочетать сладкие и кислые фрукты, чтобы они лучше гармонировали с кисломолочным соусом.
Ингредиенты:
- груша – 2 шт.;
- виноград – 1 гроздь;
- хурма – 1 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- сметана – 100 грамм;
- сахарный песок (по вкусу).
Способ приготовления:
- Все фрукты тщательно вымыть, затем очистить.
- Грушу порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела, или сразу же смешать с апельсином.
- Виноградинки снимите с ветки и оставьте целыми.
- В креманку выкладывайте слоями: апельсин, виноград, хурму, грушу. Каждый слой смажьте сметаной, добавив по вкусу сахара.
- Если хочется сделать десерт слаще, приправьте сверху шоколадом.
Из ягод
Летние блюда из фруктов и ягод – это универсально и полезно, их можно подать на праздничный стол или перекусить ими в будний день. Проще всего решить, как приготовить легкий десерт, будет в июне или июле, когда свежие ягоды вырастают у вас на даче или появляются на любом рыночном прилавке. В это время нужно лишь правильно подбирать заправку, чтобы не заглушить яркий выразительный вкус свежей клубники.
Ингредиенты:
- клубника – 300 грамм;
- черника – 100 грамм;
- киви – 2 шт.;
- банан – 1 шт.;
- сливки – 5 ст. л.;/li>
- мята – для украшения.
Способ приготовления:
- Все плоды тщательно вымыть, киви и банан очистить от кожуры. Клубнику очистить от плодоножек и листочков.
- Банан, киви, клубнику нарезать тонкими слайсами, затем выложить в вазочку слоями, пересыпая черникой и поливая сливками. Если в вашем распоряжении есть жирные сливки, можно взбить их с сахаром, чтобы получился крем.
- Украсить сверху листиками мяты.
С сыром
Если вам надоели овощные блюда, но хочется чего-то легкого и свежего, попробуйте фруктово-сырное ассорти – это сочетание сладости и терпкости: если заправить закуску оригинальным соусом, то домашние рецепты салатов с фруктами и сыром ничем не уступят ресторанным. Начните знакомство с классических вариантов сочетаний.
Ингредиенты:
- козий сыр – 50 г;
- груша – 1 шт.;
- листья романо или айсберга – 2-3 шт.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- мед – 1 ч. л.;
- грецкий орех – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Вымойте грушу, очистите от семян. Нарежьте дольками, обжарьте пару минут на масле.
- К груше всыпьте измельченную крошку ореха и мед, готовьте еще 2-3 минуты.
- На тарелки уложите порванные руками листья романо, а на них обжаренную грушу. Приправьте соусом со сковородки.
- Козий сыр натрите на крупной терке и посыпьте сверху.
- По аналогичному рецепту можно приготовить закуску с сыром бри (или камамбером) и виноградом или инжиром.
С творогом
Для детского питания отлично подойдет творожно-фруктовый десерт, который сочетает полезные свойства (благодаря высокому содержанию кальция) и яркий нежным вкус. В это блюдо не придется дополнительно класть сахар, так что оно подойдет даже тем, кто соблюдает диету. Вместо творога можно использовать мягкие сорта сыра, чтобы избежать излишней зернистости в блюде (как на фотографии). Творог хорошо сочетается с соусом из нежирного йогурта или сметаны.
Ингредиенты:
- маскарпоне – 200 г;
- малиновый сироп – 5 ст. л.;
- банан – 1 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- темный шоколад;
- консервированный ананас (кусочки) – 150 г.
Способ приготовления:
- Мякоть ананаса нарежьте кубиками, банан кружочками, а апельсин мелкими кусочками.
- На дно креманки уложите маскарпоне.
- Затем смешайте остальные компоненты, заправьте сиропом и выложите вторым слоем.
- Сверху украсьте шоколадными кусочками.
Чем заправить фруктовый салат
Если к овощам подходят любые соусы и масла, то какой должна быть заправка для фруктового салата? Она не должна перебивать вкус самих фруктов и ягод, а только придавать им новые оттенки. Если вы стремитесь к похудению, выбирайте кисломолочные продукты низкой жирности (при возможности 0%). Что подойдет в качестве заправки фруктового салата:
- Сироп (ягодный, фруктовый, шоколадный).
- Карамель.
- Сливки (жидкой консистенции или взбитые).
- Йогурт (с вкусовыми добавками или без).
- Сметана.
- Ягодные, фруктовые соки.
- Сгущенное молоко.
- Лимонный сок.
Видео
Фруктовый салат с йогуртом - это свежее, сладкое, диетическое лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Его можно подавать в качестве десерта на праздники или порадовать себя и детей в обычный день. Рецептом вкусного фруктового салата с йогуртом очень много, поэтому никогда не возникнет проблема в том, что нет необходимых фруктов на полках магазинов. А сколько прекрасных плодов вырастает на наших дачах даже и не сосчитать. В пору сбора урожая фруктовые салаты могут радовать вас хоть каждый день.
В сегодняшних рецептах основным и неизменным ингредиентом салатов станет йогурт, который будет замечательным вкусовым дополнением и заправкой для сочетания разнообразных фруктов и ягод.
Читайте все наши рецепты и выбирайте фруктовый салат по вкусу.
Фруктовый салат с йогуртом классический
Это один из самых простых и вкусных рецептов фруктового салата. Благодаря сочетанию фруктов его вкус отлично сбалансирован между кислым и сладким и поэтому очень нравится людям всех возрастов.
Для салата потребуется:
- банан - 1 штука,
- яблоко - 1 штука,
- киви - 1 штука,
- апельсин - 1 штука,
- гранат - 1/4 штуки,
- классический йогурт.
Приготовление салата:
1. В первую очередь хорошенько помойте все фрукты. Банан и апельсин очистите от кожуры, срежьте шкурку с киви и при необходимости почистите яблоко, если его кожица слишком жесткая или кушать салат будут маленькие дети. При желании можно снять пленочку с апельсиновых долек, это займет какое-то время, но малышам будет проще есть такой салат.
2. Банан нарежьте колечками. Киви разделите вдоль на четыре части, а затем нарежьте крупными треугольничками. Так же поступите и с яблоком. Апельсин разделите на дольки и каждую дольку разрежьте на три части.
3. В нарезанные фрукты добавьте две столовые ложки классического йогурта и перемешайте. Разложите фруктовый салат с йогуртом в креманки, чашечки или широкие стаканы. Украсьте сверху еще одной ложкой йогурта.
4. Присыпьте салат сверху ягодками граната и подавайте на стол. Все домочадцы и гости будут в восторге.
А знаете, почему этот салат можно приготовить в любое время года? Все просто - эти фрукты привозятся к нам из теплых стран и есть в магазинах практически круглогодично. Фруктовый салат на Новый Год? Без проблем. Детский праздник летом? Легче легкого.
Важный секрет! Если вы купили фрукты для салата, но поняли, что они оказались кислыми, что бывает и с апельсинами, и с киви, и даже с яблоками, не спешите расстраиваться. Ваш десерт спасет фруктовый сироп. На полках любого супермаркета есть выбор вкусных и сладких фруктовых сиропов. Клубничный, малиновый, вишневый, любой из этих и других сиропов, добавленный в салатик, сделает его слаще и ароматнее, будто вы положили настоящие ягоды.
Фруктовый салат с виноградом, хурмой и йогуртом «Осенний»
Когда дозревает сладкая ароматная хурма, наливается сочный виноград, приходит самое подходящее время приготовить из этих фруктов потрясающий фруктовый салат с йогуртом в качестве заправки. Вы еще не пробовали салат с хурмой, тогда обязательно сделайте это.
Для приготовления понадобятся:
- бананы - 2-3 штуки,
- хурма - одна штука,
- киви - 2 штуки,
- виноград красный - 1-2 грозди,
- груша - 1 штука,
- йогурт - 200 мл.
Приготовление:
1. Очистите банан и киви от кожуры. Выньте сердцевину из хурмы и груши.
2. Нарежьте хурму кубиками. Конечно же, лучше всего подойдет спелая хурма, которая не вяжет во рту.
3. Нарежьте грушу на кусочки примерно такого же размера. Если у груши жесткая кожица, ее можно почистить. Для фруктового салата подойдет любой сорт сладких груш, например, конференц или дюшес. Используйте не слишком жесткие плоды, так как остальные ингредиенты салата это мягкие фрукты.
4. Бананы нарежьте колечками. Стоит ли напоминать, что лучше всего использовать спелые бананы, мякоть которых не хрустит, а кожица не зеленая. Не дозревшие бананы отлично дозревают в темном месте, положите их на день-другой в шкаф и после этого используйте в готовке.
5. Так же нарежьте и киви. Если этот фрукт оказался слишком кислым, и вы волнуетесь, что он испортит вкус салата, добавьте ложку меда при заправке. Это поможет сбалансировать вкус.
6. Виноград можно не нарезать, но если он кажется слишком крупным, то разделите каждую ягодку пополам. Это поможет салату больше пропитаться виноградным вкусом и ароматом. Используйте виноград без косточек и не слишком толстой кожицей, тогда салат будет приятно есть.
7. И в завершении заправьте фруктовый салат йогуртом. Йогурт может быть как классическим, без вкусовых добавок, так и фруктовым или ягодным на ваш вкус. Так же можно использовать йогурт с низкой жирностью для диетического лакомства.
Если салату дать некоторое время настояться, буквально 15-30 минут, то он станет еще вкуснее, так как фрукты передадут друг другу свой вкус и пропитаются соками. Всем обязательно понравится. Приятного аппетита!
Фруктовый салат с малиной, ананасом и черной смородиной
Еще один прекрасный вариант фруктового салата с йогуртом в своем составе имеет не только фрукты, но и ягоды, доступные на огородах большого количества соотечественников. Летом, когда дозревает смородина на кустах, этот салатик может украсить обед на свежем воздухе на даче. И совершенно не обязательно бежать за свежим ананасом, можно использовать его консервированный вариант, а сироп от него в качестве добавки к йогурту при заправке.
Для приготовления понадобится:
- ананас - 200 грамм,
- малина - 100 грамм,
- черная смородина - 100 грамм,
- клубника - 200 грамм,
- яблоки - 2 штуки,
- йогурт - 200 мл.
Приготовление:
1. Почистите фрукты. Нарежьте ананас и яблоки кубиками. Если вы используете консервированный ананас, не выливайте из банки сироп, им можно заправить салат, если ягоды и фрукты окажутся слишком кислыми.
2. Осторожно вымойте все ягоды. Обязательно дайте стечь лишней воде. Очень крупную клубнику разрежьте на половинки.
3. Выкладывайте фрукты и ягоды в креманки или чашки слоями. Нижний слой - малина и черная смородина.
4. Вторым слоем положите ананас и яблоки. Верхний слой из клубники.
5. Залейте салат йогуртом и сиропом по вкусу. Дайте фруктовому салату немного настояться в холодильнике и можете подавать его на стол, украсив несколькими ягодками смородины.
Так же можно приготовить отдельную заправку из йогурта и ягод, взбив их в блендере до однородной массы и уже ей поливать готовый салат. В такую заправку так же можно добавить подсластители в виде сахара или меда.
Приятного аппетита!
Фруктовый салат с йогуртом, мандаринами и арахисом
Любой фруктовый салатик можно замечательно дополнить вкусом орешков. Поэтому мы представляем вам оригинальный рецепт свежего салата с арахисом. Вместо него можно взять и грецкие орехи, и кедровые, и даже зерна кунжута. Выбирайте те, что вы больше всего любите. И конечно же спелые сладкие мандарины. Такой салат будет очень уместен и за Новогодним столом и в любой другой праздник.
